出版社内容情報
○冷水希三子さんの「さっぱりとひんやり麺」
○渡辺有子さんの「おもてなしの麺」
○山戸ユカさんの「野菜たっぷり麺」
○有元くるみさんの「エスニック麺」
○按田優子さんの「夜食麺」
○前沢リカさんの「和の麺」
○南風食堂さんの「鍋と麺」
【著者紹介】
料理研究家。アウトドアユニット「noyama」としても活動。近日、山梨・小淵沢町にレストランを開店予定。
内容説明
人気の料理家によるごちそう麺レシピ。普段の麺がちょっとした仕立てでこんなにおいしく。麺料理の幅が広がるアイディア満載。
目次
冷水希三子さんのさっぱりとひんやり麺
渡辺有子さんのおもてなしの麺
山戸ユカさんの野菜たっぷり麺
有元くるみさんのエスニック麺
按田優子さんのすぐできる夜食麺
前沢リカさんのシンプルな和の麺
南風食堂の鍋の後の麺
著者等紹介
冷水希三子［ヒヤミズキミコ］
料理家。奈良県出身。東京と、出身地である関西を行き来しながら雑誌や書籍を中心に活躍
渡辺有子［ワタナベユウコ］
料理家。東京都出身
山戸ユカ［ヤマトユカ］
料理研究家。東京都出身。自然をモチーフにした出版ユニット「ｎｏｙａｍａ」としても活動
有元くるみ［アリモトクルミ］
２０００年設立のホームウェアブランド「ｇｒｉｏｔ．」主宰。東京都出身。２０１０年に移転した神奈川県・葉山町でカフェとショップを営み、近年はケータリング、レシピ提供など、料理研究家としても活躍
按田優子［アンダユウコ］
東京都出身。「ブラウンライス」工房長、乾物料理店店長などを経て独立。現在は、雑誌や書籍での料理製作、料理講座講師などを行い、２０１２年からは東京都・代々木上原の『按田餃子』を共同経営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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