出版社内容情報
間食や夜食は太りやすいけど食べたい！ そんなときでも罪悪感なしで食べられ、しかも体と心にも優しい、おいしいレシピを紹介。
木村幸子［キムラサチコ］
著・文・その他
内容説明
糖質オフだから、砂糖なしだから、燃焼系だから…おやつも深夜の食事もＯＫ。
目次
糖質オフの間食
糖質オフの夜食
グルテンフリーの間食
グルテンフリーの夜食
砂糖なしの間食
砂糖なしの夜食
豆腐を使った間食
豆腐を使った夜食
発酵食品を使った間食
発酵食品を使った夜食〔ほか〕
著者等紹介
木村幸子［キムラサチコ］
料理家・洋菓子研究家。青山にて人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。グルテンフリーや低糖質、はちみつを使用した体に優しいお菓子や料理のレシピ開発・監修の実績多数。洋菓子店や企業などへの商品開発やレシピ提供、ＴＶ・雑誌、ＷＥＢでの監修・出演・コーディネートに携わる。２０１２年２月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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なちゅ
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罪悪感を抱えて（ストレスフルな状態で）食べると、コルチゾールが分泌されるから血糖値があがり、太りますよ、だから罪悪感のないものを食べて痩せましょう、という趣旨の本です。 とはいえ、既存のダイエット法をもとにしたレシピがいろいろ載ってるわけですが、とにかく写真が綺麗。食べたくなります。 ただ、「糖質オフ」「グルテンフリー」「ノンシュガー」など（他にもまだまだあります）だからか、カロリー表記はないんですよね。カロリーを併記してくれると最強だったな、と思います。いくら糖質オフでもね、食べすぎたら太りますからね。2019/12/04
