目次
血糖値を下げるおいしいおかず（主菜・副菜・もう一品；外食必勝ポイント―何をどう食べ、どう残せばよいか；和食；洋食 ほか）
糖尿病を克服するための知識編（あなたはなぜ糖尿病だと診断されたのか 糖尿病の検査（血糖（ＢＳ）
ブドウ糖負荷試験（ＯＧＴＴ）
ＨｂＡ１ｃ（Ａ１Ｃ））
これだけは知っておきたい糖尿病「きほんのき」（糖尿病はなぜ起こる；糖尿病の検査；大半を占める２型糖尿病とは ほか））
血糖値を下げるおいしいおかずレシピ
著者等紹介
鈴木吉彦［スズキヨシヒコ］
日本医科大学客員教授。ＨＤＣアトラスクリニック院長。糖尿病専門医。１９５７年山形県生まれ。１９８３年に慶應義塾大学医学部卒業後、東京都済生会中央病院内科に勤務。１９９１年～１９９３年東京女子医科大学糖尿病センターで研修。聖マリアンナ医科大学非常勤講師、国立栄養研究所客員研究員などを経て、２００３年より現職に。昭和大学医学部藤が丘病院非常勤講師、東京都済生会中央病院内科糖尿病外来医も兼任している。専門は糖尿病の食事療法・神経障害・インスリン療法・血糖自己測定・患者教育と多岐にわたる。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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