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出版社内容情報
いつも食べる食品、飲料、外食や中食約８００種のエネルギーがひと目でわかります。食品の選び方、食べ方がわかる１冊です。
牧野 直子［マキノ ナオコ］
内容説明
いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる。食事コントロールに欠かせないデータ本。エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。甘味料やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。居酒屋のおつまみやデザートメニューを追加。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。
目次
食品のエネルギー早わかり（ごはん・パン・めん；冷凍食品；油脂・砂糖 ほか）
外食のエネルギー早わかり（そば・うどん；ラーメン；和食 ほか）
調理で変わるエネルギー早わかり（揚げる；いためる；あえる）
著者等紹介
牧野直子［マキノナオコ］
管理栄養士／料理研究家。有限会社スタジオ食代表。女子栄養大学卒業。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。独立後の活動範囲は雑誌や書籍、テレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談など幅広い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
yoneyama
5
写真入りで860種の食品のカロリー、栄養素量が一目でわかります。この本のすごいのは、食べ物を見たときのカロリー数の相場観が身につくのです。高いか安いか、モノの値段の相場がわからないと、お買い物で失敗します。同じように、食べ物も、一日の摂取相場と運動量の相場がわかってメシを食べると、納得がいくわけです。最近の食事管理アプリと併用して。よくまあ調べて、写真にしたものだ。パン食は、カロリー高い。山では助かるけどね。2022/07/18
JUN
1
★★★★☆2018/03/09
