目次
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスはどうちがう？
薬用として、古代から食べられてきた野菜
アスパラガスの葉は、どこにある？
昼寝をする間にぐんぐん伸びる！アスパラガスパワー！
グリーンにホワイトにムラサキ。観賞用もきれいだ
アスパラガスの四季（栽培ごよみ）
いよいよアスパラガスの栽培をはじめるぞ！（１年株養成）
とりすぎると株が弱ってなくなっちゃうぞ！（２年株以降）
夏も秋もアスパラガスをとる！立茎収穫にチャレンジだ！
毎年たくさんとりたければ、茎葉を最後まで大切に！
病気や虫を防いだり、雑草とりも大切な作業だ！
おいしいアスパラガスの見分け方と保存方法
アスパラガスの力を生かすパワーレシピ
二度おいしいホワイトグリーンアスパラガスをつくろう！
鑑賞用植物として日本にやってきた！
著者等紹介
もときさとる［モトキサトル］
１９６７年長野県生まれ。１９９０年筑波大学第２学群農林学類卒業。長野県下伊那農業改良普及センター、同中信農業試験場を経て、現在、長野県野菜花き試験場に勤務。現在までに、ピーマン「ベルマサリ」、トマト「桃あかり、なつのしゅん」、エンドウ「さや姫」、ダイズ「さやなみ、ほうえん、玉大黒、すずこまち」などを共同育成
やまふくあけみ［ヤマフクアケミ］
１９６３年北九州市若松区の印刷屋で生まれる。店舗のロゴ、包装紙、装丁等のデザインを経てイラストルポに突入。雑誌のカットを中心にキャラクター製作も手がける
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
