幅允孝×畑中三応子トークショー「おいしいはなしを聞きに行く 」
ファッションフ-ド、あります。 はやりの食べ物クロニクル1970-2010
畑中三応子 / 紀伊國屋書店
2013/03出版
ISBN : 9784314010979
価格:¥2,592(本体¥2,400)
幅允孝(BACH)×COOK COOP BOOK presents
食と本のトークショー vol.2
幅允孝×畑中三応子トークショー
「おいしいはなしを聞きに行く 」
何故、人は「食」を情報とともに消費するようになったのか?
「食」を、おいしさだけではなくカルチャーや社会情勢から紐解く2時間。
日時:2014年4月30日(水)19:00~(開場18:45~)
場所:COOK COOPBOOK STUDIO(東京都千代田区紀尾井町4-5 G-TERRACE 1F)
参加費:3,000円(ファッションフード実食付)
お申込み:COOK COOPBOOKに電話、もしくは下記メールアドレスにてお申込みください。
mail:info@cookcoop.com
tel:03-3264-3230
詳細はこちらからhttp://cookcoop.com/news/event/1287
幅 允孝(はば・よしたか)
バッハ代表。ブックディレクター。
人と本がもうすこし上手く出会えるよう、様々な場所で本の提案をしている。
伊勢丹新宿店本館地下2階「ビューティアポセカリー」や、
羽田空港と原宿にある「Tokyo's Tokyo」などのショップでの選書、
千里リハビリテーション病院のライブラリー制作など、
その活動範囲は本の居場所と共に多岐にわたる。
http://www.bach-inc.com/
畑中三応子(はたなか・みおこ)
ファッションフード研究家・料理本編集者。
『シェフ・シリーズ』『暮しの設計』(ともに中央公論社)編集長を経て、
プロ向けの専門技術書から
まったく料理のできない超初心者向けまで幅広く手がけるかたわら、
ファッションフードと名づけた近現代の流行食を研究・執筆。
著書に『ファッションフード、あります。』、 『ミュージアム・レストランガイド』ほかがある。